Санитарные проверки в общепите

Роспотребнадзор предлагает сделать проверки продуктов питания, а также ресторанов и кафе внезапными, сообщает ИА «Прайм». Соответствующий законопроект размещен на портале раскрытия информации о подготовке проектов документов.

«Согласно предложенным законопроектом изменениям, для проведения плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и оборот продуктов питания и услуги общественного питания, предварительное уведомление о начале проведения проверки не потребуется», - сказано в документе.

В настоящий момент, как жалуется Роспотребнадзор, бизнесмены уклоняются от проверок под предлогами ремонта или отсутствия ответственных из-за болезни. Кроме того, обязательное уведомление о грядущей проверке позволяет уничтожать доказательства нарушений. «Особенно тяжкими являются последствия в связи с нарушениями, допущенными при обороте продуктов питания и оказании услуг общественного питания», - подчеркнули в санитарном ведомстве.

Ранее Роспотребнадзор предлагал увеличить штрафы для предпринимателей, которые нарушают санитарно-эпидемиологические требования при организации питания, в несколько раз. Как пояснили тогда в ведомстве, подобная мера вызвана тем, что сейчас компаниям выгоднее заплатить штраф, чем устранить нарушения.