Анализ пищевых продуктов.

Все исследования проводятся в лабораториях, имеющих государственную аттестацию. По результатам выдается протокол исследования, в котором приводятся результаты измерений и допустимые нормативы содержания всех веществ.

В соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» и Федеральным законом от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", все предприятия пищевой промышленности и организации общественного питания обязаны проводить анализы пищевых продуктов и блюд, изготавливаемых в данных организациях.

Производители пищевой продукции, которая регламентируется ГОСТ, обязаны подтверждать соответствие изготавливаемых пищевых продуктов ГОСТу.

Анализ пищевых продуктов нацелен на своевременное выявление недоброкачественных продуктов и продовольственного сырья. 

Данный вид анализа предназначен для предприятий пищевой промышленности, владельцев кафе и ресторанов, а так же для частных лиц, желающих проверить качество потребляемых продуктов.
 

Наша организация  проводит проверку пищевых продуктов в соответствии с действующими ГОСТами и техническими условиями.

Анализ пищевых продуктов состоит из пяти частей: 

 У нас пока разработаны три показателя

• Определение пищевой ценности- нет
• Санитарно-химические исследования
• Санитарно-микробиологические исследования
• Химические исследования
• Расчет калорийности продукта -нет

Санитарно-химические исследования

• N-нитрозамины
• Афлатоксин В1
• Афлатоксин М1
• Бенз(а)пирен
• Гистамин
• Дезоксиниваленол, зеараленон
• Мышьяк
• Нитраты
• Нитриты
• Патулин
• Полихлорированные бифенилы
• Ртуть
• Свинец, кадмий, медь, цинк, олово
• Симм-триазин
• Т2-токсин
• Фосфорорганические пестициды
• Хлорорганические пестициды

Санитарно-химические исследования

• N-нитрозамины
• Афлатоксин В1
• Афлатоксин М1
• Бенз(а)пирен
• Гистамин
• Дезоксиниваленол, зеараленон
• Мышьяк
• Нитраты
• Нитриты
• Патулин
• Полихлорированные бифенилы
• Ртуть
• Свинец, кадмий, медь, цинк, олово
• Симм-триазин
• Т2-токсин
• Фосфорорганические пестициды
• Хлорорганические пестициды

Химические исследования

• 10-окси-2транс-деценовая кислота в маточном молочке
• Активности дисахаридаз
• Алкалоиды
• Алкогольные напитки на соответствии ГОСТ
• Антиоксиданты
• Ванилин и этилванилин
• Гуминовые кислота и глицин в мумие и мумиесодержащих препаратах
• Дикетопиперазин
• Дубильные вещества
• Душистые вещества, в т.ч. синильная кислота
• Ингибитор трипсина и химотрипсина
• Йохимбин
• Карнитин, коэнзим Q
• Консерванты
• Кофеин
• Красители
• Неогесперидин
• Оксиметилфурфурол
• Олифен
• Органические кислоты
• Панаксозиды
• Подлинность соков
• Показатель BRIX
• Растворители, в т.ч. спирты
• Соланин
• Токсины высших грибов
• Углеводороды (содержание и состав) методами ГЖХ, ВЭЖХ
• Углеводороды (содержание идентификация) методом ХМС
• Фенолы
• Флаваноиды (содержание и состав)
• Хлорамфеникол
• Хлорид натрия
• Хромато-масс исследования для идентификации компонентов
• Экдистен
• Элеутерозид
• Эфирные масла

Выезд нашего специалиста на объект бесплатно.

Исследования производятся после составления Договора и оплаты услуг.

8(812)981-50-61